Урок по химии: изучение свойств глютена

В рамках «Недели высоких технологий и технопредпринимательства» 18 марта 2025 года в ГАПОУ МО «Полярнозоринском энергетическом колледже» в группе Атомные электрические станции и установки был проведен урок по химии с элементами интерактивных технологий, который представлял собой учебное исследование на основе теоретических материалов и практического изучения свойств глютена. Планируемый предметный результат был направлен на получение новых знаний о белке глютене, его свойствах, качественных и количественных характеристиках, пользе и вреде.